Galette de blé noir à la vonette

----- Galette de blé noir à la vonette -------

1 galette tartinée de fromage genre boursin (au piment d'espelette/poivron doux).
2 oeufs en omelette+ ti peu de crème fraîche, verser sur la galette et cuire doucement.
un peu de gruyère râpé
puis, en fin de cuisson, ajouter du saumon fumé.
Plier la galette en deux, 1 ou 2 mn de cuisson de chaque côté.....c"est prêt.

c'est vite fait et ça décoiffe !!!!!

Tu les achètes toutes faites tes galettes? Sous quelle forme?

Oui, je les trouve au rayon frais par lot de 3 ou 6, parfois à l'unité en charcuterie. C'est comme une crêpe, juste un peu plus grande et de couleur plus foncée dûe à la farine de sarrazin (blé noir). On les trouve pliées en deux, et comme c'est fragile, cassées en deux aussi......mises bien à plat dans la poêle, les oeufs font un ptit raccord et c'est parti mon kiki !!!!!!