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 Velouté de mangues aux framboises au Basilic

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Lolo
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MessageSujet: Velouté de mangues aux framboises au Basilic   Lun 4 Aoû 2008 - 15:34

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 2 minutes
Réfrigération: 1 h
Ingrédients pour 4 personnes
4 mangues
450 g de framboises
3 cuillerées à soupe de miel liquide
1 verre à liqueur de vin doux (sauternes, muscat...)
2 cuillerées à soupe de basilic

Préparation
Épluchez les mangues et coupez-les en morceaux.
Versez le miel dans une casserole. Ajoutez le vin doux et 2 cuillerées à soupe d'eau. Laissez bouillir 1 minute, retirez du feu. Laissez refroidir.
Disposez les mangues dans le mixeur. Ajoutez le sirop et faites tourner jusqu'à obtention d'un velouté. Réservez une heure au frais.
Au moment de servir, versez le velouté dans une soupière.
Parsemez de framboises et saupoudrez de basilic.
Dégustez sans tarder.
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MessageSujet: Re: Velouté de mangues aux framboises au Basilic   Lun 4 Aoû 2008 - 18:51

Ca ça me tente moi c'est le basilic qui me fait bizarre. Pour moi le basilic c'est avec les pâtes !

_________________
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Lolo
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MessageSujet: Re: Velouté de mangues aux framboises au Basilic   Lun 4 Aoû 2008 - 21:14

je pense que tu peux enlever le basilic si ca te fait bizarre
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MessageSujet: Re: Velouté de mangues aux framboises au Basilic   

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Velouté de mangues aux framboises au Basilic
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